|
|
Pollitos Pina
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetl. tacokruiden, 1 theel. cayennepeper, 2 eetl. limoensap, 8 schijven ananas uit blik of 1 verse ananas, 2 uien, 1 teentje knoflook, 3 eetl. slaolie, 1 kip in vier stukken gehakt, aluminiumfolie.
Voorbereiding:
Meng de tacokruiden, de cayennepeper en limoensap.
Snijd de ananas in stukjes en de ui in ringen. Teentje knoflook uitpersen.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekepan. Bak hierin de uien en de knoflook ca. 4 minuten op een laag vuur.
Leg de ananas in het midden van 4 grote stukken aluminiumfolie. Leg op de ananas 1 stuk kip. Bestrijk de kip met het tacomengsel. Verdeel het uimengsel over de kip. Vouw de folie stevig dicht. Leg de pakketjes op een bakplaat en laat ze in ca. 1 uur gaar worden in een voorverwarmde oven van 175 gr.
|
|
|